sukabumiXYZ.com
No Result
View All Result
  • NEWS
  • SPORTS
  • LIFE & STYLE
  • POLITICS
  • TECHNO & SCIENCE
  • INFOGRAPHIC
  • INTERVIEW
  • XYZPEDIA
  • KIPAHARE
  • FIXZY
  • NEWS
  • SPORTS
  • LIFE & STYLE
  • POLITICS
  • TECHNO & SCIENCE
  • INFOGRAPHIC
  • INTERVIEW
  • XYZPEDIA
  • KIPAHARE
  • FIXZY
No Result
View All Result
sukabumiXYZ.com
No Result
View All Result
Home FEATURED

Ini 5 menu ikan asin peda istimewa, layak menjadi favorit orang Sukabumi

Egi GP by Egi GP
5 June 2019
in FEATURED, LIFE
0
Ini 5 menu ikan asin peda istimewa, layak menjadi favorit orang Sukabumi
699
SHARES
5.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Peda adalah hasil fermentasi dari ikan kembung! 

Jika ditanya adakah nama ikan peda, ya tentu saja tidak ada. Ikan asin peda adalah hasil olahan secara fermentasi bergaram. Ikan peda biasanya dibuat dan ikan kembung berjenis kelamin betina (rasterliger neglectus). Dikenal dua macam ikan peda, yaitu ikan peda merah atau peda siam dan ikan peda putih. Peda merah dibuat dari ikan kembung berkadar lemak tinggi dan tidak disiangi. Sementara ikan peda putih dibuat dan ikan kembung yang berkadar lemak rendah dan disiangi.

Peda adalah salah satu ikan asin favorit orang Sunda, termasuk orang Sukabumi. Rasanya nikmat makan ikan peda dipadu padan dengan sambal dan lalapan. Beuhhh…ngelay!

Nah, pecinta kuliner Sukabumi pasti pernah juga mendengar PKL yang menjadikan peda sebagai menu utamanya. Ya, nama tempatnya warung lesehan Mang Oni. Lokasinya di pertigaan Jalan Mukhtar Obing, di seberang Bank Mandiri jalan Sudirman, Kota Sukabumi.

Jika sore sampai malam, banyak gen Y Sukabumi yang mengantri untuk memesan tumis peda andalan Mang Oni. Tumis peda yang dicampur dengan pete dengan bumbu racikan, membuat ikan asin yang ini jadi digandrungi anak muda.

Nah, agar tidak terlalu tergantung dengan Mang Oni, ini lima olahan masakan berbahan ikan asin peda yang bisa kamu praktikkan di rumah!

BACA JUGA: Ini dia 5 musisi dan band nasional asal Sukabumi dari masa ke masa

[1] Peda gongso pete

Kalau gak suka pete ya lewat aja menu ini. Tapi buat pecinta pete, menu yang satu ini wajib dicoba. Bayangkan saja, pete yang empuk dan gurih dimasak bersama ikan peda yang maknyos. Tambahkan aneka bumbu dan cabai agar rasa dari peda gongso pete ini makin sulit untuk ditolak.

Jangan lupa makannya dengan sambal! Beuhhh…raos!

[2] Pindang peda bumbu pesmol

Nah, menu ini cocok buat kalian gen Y Sukabumi yang kurang suka rasa asin yang pekat. Kamu bisa mengolahnya menjadi pindang peda dengan bumbu pesmol. Pindang peda yang sudah digoreng terlebih dahulu lalu ditumis bersama racikan bumbu kuning.

Supaya lebih maknyos, kalian juga bisa menambahkan irisan cabe rawit hijau, tomat, dan daun kemangi sesaat sebelum kompor dimatikan.

BACA JUGA: Gen Y Sukabumi, cek kuy penampakan 5 handphone pertama merek terkenal

[3] Tumis ikan peda kemangi

Menu ini pada dasarnya sama dengan menunya Mang Oni. Walau terlihat sederhana, tapi jangan salah rasanya justru istimewa. Caranya cukup mudah, ikan peda ditumis bersama irisan bawang, cabe, dan daun kemangi.

Istimenya menu olahan ini ada di kemangi. Aksentuasi kemangi dalam tumis yang satu ini tak hanya bisa membuat membuat rasa ikan peda semakin nikmat, tapi juga menambahkan aroma ikan peda makin sedap.

BACA JUGA: Cewek Sukabumi wajib baca 5 hal ini biar cowokmu malas selingkuh

[4] Tim ikan peda

Ikan peda juga bisa diolah dengan cara kukus. Ya, kalian bisa mengolah ikan asin peda dengan cara di-tim. Agar rasa dari tim ikan peda ini tambah kaya, jangan lupa dengan tambahan bumbu dan rempah. Proses pengukusan bisa membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging ikan peda, sehingga rasa ikan semakin gurih dan nikmat. Hmmm…!

[5] Pepes peda

Selain di-tim, sama seperti ikan lainnya, ikan peda juga bisa dipepes. Pepesnya pakai daun pisang. Aroma khas dari daun pisang serta bumbu iris dijamin membuat kalian ketagihan makan ikan peda. Selain rasanya yang enak dan gurih, pepes ikan peda ini juga lebih sehat karena menggunakan lebih sedikit minyak. Jadi tetap sehat, Gaess!

Well, sila mencoba, Gaess!

[dari berbagai sumber]

Tags: #IkanPeda#KabupatenSukabumi#KotaSukabumi#Kuliner#Makanan#Menu#Resep#Sukabumi
Share280Tweet175

Related Posts

Nih Gaess, 5 Potret Gadis Keturunan Palestina Tinggal di Pedalaman Sukabumi

Nih Gaess, 5 Potret Gadis Keturunan Palestina Tinggal di Pedalaman Sukabumi

by Feryawi Heryadi
21 June 2022
0

sukabumixyz.com l Seorang gadis asal Kampung Ciranjang Gunung, Kecamatan Jampang Kulon, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, viral di media sosial beberapa...

5 Kisah tentang Agama Prabu Siliwangi, Gen Sukabumi XYZ Wajib Ngeh

5 Kisah tentang Agama Prabu Siliwangi, Gen Sukabumi XYZ Wajib Ngeh

by Feryawi Heryadi
28 May 2022
0

sukabumixyz.com l Prabu Siliwangi bagi masyarakat Sunda gak sekadar panutan ya Gengs, tetapi sekaligus ikon dan kebanggaan turun temurun yang...

Keren! Gen XYZ Sukabumi Wajib Tahu 5 Fakta Artis Sinetron asal Cicurug

Keren! Gen XYZ Sukabumi Wajib Tahu 5 Fakta Artis Sinetron asal Cicurug

by Feryawi Heryadi
19 May 2022
0

sukabumixyz.com l Gak banyak warga Sukabumi yang tahu ya Gengs, jika pemeran Langlang dalam serial religi Amanah Wali 5, Fabyan Nabasya Lesmana...

Ada Nih Gengs, Gadis Blasteran Inggris di Pedalaman Sukabumi, Ini 5 Fotonya

Ada Nih Gengs, Gadis Blasteran Inggris di Pedalaman Sukabumi, Ini 5 Fotonya

by Feryawi Heryadi
12 May 2022
0

sukabumixyz.com l Wah, kok bisa ya Gengs, belum lama ini, peselancar dunia maya dihebohkan dengan gadis desa berparas cantik bernama...

Ngeri Gengs, Ini 5 Foto Jalan Nasional di Cicurug Sukabumi Mirip Punggung Buaya

by Feryawi Heryadi
11 May 2022
0

sukabumixyz.com l Ngeri Gaess, sudah dua pemotor tewas di Jalan Nasional bergelombang memanjang ini. Kabar tersebut membuat para pengendara was...

Load More

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Gaess, ini 5 cerita tentang teluh Jampang Sukabumi dan cap seram dunia hitam

Gaess, ini 5 cerita tentang teluh Jampang Sukabumi dan cap seram dunia hitam

13 April 2021
Gen Y Sukabumi mesti tahu nih, legenda 5 Embah di Jampang Surade

Gen Y Sukabumi mesti tahu nih, legenda 5 Embah di Jampang Surade

18 April 2021
Dari Sukabumi sampai Cianjur dan buron 22 tahun, 5 fakta penjahat legendaris Eddy Sampak

Dari Sukabumi sampai Cianjur dan buron 22 tahun, 5 fakta penjahat legendaris Eddy Sampak

22 July 2018
Gengs, nih 5 model rambut pendek cowok buat Gen Y Sukabumi

Gengs, nih 5 model rambut pendek cowok buat Gen Y Sukabumi

17 April 2021
Nih Gaess, 5 perilaku gak ada akhlak di Sukabumi tapi berakhlak di Finlandia

Nih Gaess, 5 perilaku gak ada akhlak di Sukabumi tapi berakhlak di Finlandia

7 January 2021
Satu hari di PT CDB Cidahu Sukabumi, ini 5 fakta kerja di pabrik garmen itu menyenangkan

Satu hari di PT CDB Cidahu Sukabumi, ini 5 fakta kerja di pabrik garmen itu menyenangkan

14
5 catatan sejarah masa perjuangan dari Tour Sejarah ke Takokak, gen XYZ Sukabumi wajib tahu

5 catatan sejarah masa perjuangan dari Tour Sejarah ke Takokak, gen XYZ Sukabumi wajib tahu

9
Ada lowongan kerja di PT L&B Indonesia Sukabumi nih, cek 5 infonya kuy

Ada lowongan kerja di PT L&B Indonesia Sukabumi nih, cek 5 infonya kuy

7
Ada “bulan hantu” mengelilingi Bumi, ini 5 info gen XYZ Sukabumi mesti tahu

Ada “bulan hantu” mengelilingi Bumi, ini 5 info gen XYZ Sukabumi mesti tahu

6
5 fakta makanan mengejutkan, warga Sukabumi mungkin baru tahu

5 fakta makanan mengejutkan, warga Sukabumi mungkin baru tahu

4
5 Fakta Pembunuhan Dua Wanita di Ciracap Sukabumi, Ini Sebab Satu Mayat Mengambang di Laut

5 Fakta Pembunuhan Dua Wanita di Ciracap Sukabumi, Ini Sebab Satu Mayat Mengambang di Laut

23 June 2022
Nih Gaess, 5 Potret Gadis Keturunan Palestina Tinggal di Pedalaman Sukabumi

Nih Gaess, 5 Potret Gadis Keturunan Palestina Tinggal di Pedalaman Sukabumi

21 June 2022
Dinyatakan Punah 42 Tahun Lalu, 5 Fakta Mbah Loreng Muncul di Surade Sukabumi

Dinyatakan Punah 42 Tahun Lalu, 5 Fakta Mbah Loreng Muncul di Surade Sukabumi

16 June 2022
5 Kisah tentang Agama Prabu Siliwangi, Gen Sukabumi XYZ Wajib Ngeh

5 Kisah tentang Agama Prabu Siliwangi, Gen Sukabumi XYZ Wajib Ngeh

28 May 2022
Keren! Gen XYZ Sukabumi Wajib Tahu 5 Fakta Artis Sinetron asal Cicurug

Keren! Gen XYZ Sukabumi Wajib Tahu 5 Fakta Artis Sinetron asal Cicurug

19 May 2022
  • Nih Gaess, 5 Potret Gadis Keturunan Palestina Tinggal di Pedalaman Sukabumi
  • Dinyatakan Punah 42 Tahun Lalu, 5 Fakta Mbah Loreng Muncul di Surade Sukabumi
  • 5 Kisah tentang Agama Prabu Siliwangi, Gen Sukabumi XYZ Wajib Ngeh
  • Keren! Gen XYZ Sukabumi Wajib Tahu 5 Fakta Artis Sinetron asal Cicurug

  • Pedoman Media Siber
  • Tentang Kami
  • Redaksi

© 2021 SukabumXYZ

No Result
View All Result
  • NEWS
  • SPORTS
  • LIFE & STYLE
  • POLITICS
  • TECHNO & SCIENCE
  • INFOGRAPHIC
  • INTERVIEW
  • XYZPEDIA
  • KIPAHARE
  • FIXZY

© 2021 SukabumXYZ

 

Loading Comments...